Selv om det grunnleggende i spillet er uforandret, det kommer vel an på hvilken side du spiller på og hvilket spill på den siden, så kommer du kanskje til å spille med en, fire eller seks kortstokker. Du kan også se dealerens kort før du velger om du vil doble, splitte, hitte eller stå over, eller i europeisk Blackjack så får dealeren bare et kort helt til du har fullført hånden din.

Noen bord tilbyr utvidet odds om du greier å lage 21 med tre sjuere eller med kort av samme symbol, men det de gir med en hånd, det tar de med den andre – de betaler ofte evens om du får en vanlig blackjack.

Det finnes også en rekke interessante sideinnsatser tilgjengelig hvor du kan plassere en ekstra innsats for om du tror begge kortene som blir gitt er et par eller om du kan lage en poker hånd fra de to kortene du får og dealerens åpne kort. Men den som er mest til fordel for spilleren er “Double Jack” sideinnsats, denne kan du finne på mange sider.

Med denne sideinnsatsen så plasserer du en innsats på om det første kortet som blir gitt til spilleren er en knekt, da betaler huset 10/1. Det finnes flere bonuser om spilleren får et par knekter (25/1) eller om paret med knekter er begge sparkort (100/1). Uavhengig av hvor mange kortstokke du spiller med så er oddsen for å få en knekt på det første kortet 12/1, så det er anbefalt at du spiller et normalt Blackjackspill fra tre plasser mens du følger med om en knekt dukker opp. Om det ikke har kommet en knekt etter fire kort så burde du begynne å satse på sideinnsatsen på de neste tre hendene.

Selv om det ikke finnes en garanti for at en knekt kommer så tyder alt på at det burde komme en i et av de neste tre hendene, ihvertfall en gang, når knekten dukker opp så burde du avslutte sideinnsatsen og fortsette med det normale spillet ditt helt til du kan repetere mønsteret igjen. Ideelt sett så burde du notere ned når knekten kommer og fortsette å satse når det er en lang pause.